La Comunità di Fiorano della Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, da domani – 8 maggio – inizia gli assaggi, ogni giovedì sera al Castello di Spezzano, anche per tutto il mese di giugno, dei campioni di aceto che partecipano all’11° Concorso dell’Aceto Balsamico della Fiera di San Rocco, che si conclude con le premiazioni a Spezzano il 16 agosto.
Nel 2007 hanno partecipato più di 400 concorrenti facendo della rassegna una delle più importanti per l’aceto balsamico. I campioni partecipanti
al concorso vanno consegnati a Mario Bettini (tel. 335.66.45.151), o all’edicola spezzanese di Giovannini Graziella.
