Produttori del Parco al “Mercato contadino” di Castelnovo ne’ Monti

Il ‘Mercato del Contadino’, un’occasione unica per incontrare le specialità tipiche e d’eccellenza del Parco Nazionale e delle sue aziende agroalimentari. Il Parco sostiene attivamente questo appuntamento, che si rinnoverà in piazza Peretti e nel centro storico di Castelnovo ne’ Monti tutte le domeniche, a partire dal 18 luglio, fino all’autunno. In particolare, da sottolineare l’importanza di una presenza che ‘accorcia’ il percorso dei prodotti verso i consumatori, rispondendo ad una precisa strategia di contenimento dei costi e di sostenibilità ambientale, così com’è stato per il concorso dei ‘Menu a chilometri zero’. Ma la presenza di tanti produttori della parte toscana del Parco aiuta a perseguire concretamente un altro obiettivo: quello della costruzione di un’identità comune tra gente dei due versanti di questo territorio di crinale che ha tanto da offrire in fatto di qualità ambientale, di tradizione gastronomica e di ospitalità.