Il corso è rivolto a tutti coloro che hanno una passione per il vino e desiderano saperne di più sui temi della produzione, delle uve, della tecnica di degustazione. Il percorso teorico e pratico in tre lezioni toccherà tutti gli aspetti fondamentali di base, a partire dai vitigni e i territori, per poi passare alla vinificazione, fino alla degustazione e alle tecniche di riconoscimento delle diverse tipologie di vino. Per info 347 9798900.
Il Programma:
Cos’è il vino, i vitigni, la produzione. Cenni di enologia. Iniziamo a degustare: cosa trovare (e non!) in un calice di vino, come descriverlo. Analisi visiva.
Degustazione di 3 vini.
Vini speciali, spumanti, metodo charmat e champenoise. Analisi olfattiva. Degustazione di 3 vini, di cui uno spumante ed un passito.
Cenni di enografia nazionale, le zone più importanti. Analisi gustativa. Degustazione di 3 vini.
Docente Laura Franchini, sommelier, giornalista, responsabile e coordinatrice regionale guida Vinibuoni d’Italia Touring Club.
