E’ Ildo Chiletti, di Maranello, il vincitore della quarta edizione del Gran premio dell’Aceto Balsamico Tradizionale Città di Maranello, organizzato dal Comitato della Città di Maranello per la promozione e valorizzazione dei prodotti tipici modenesi in collaborazione con il Comune di Maranello e il Consorzio Maranello Terra del Mito. Le premiazioni si sono svolte domenica 6 ottobre alla biblioteca comunale Mabic: hanno partecipato, oltre ai primi venti classificati (15 maranellesi e 5 non residenti), il sindaco di Maranello Lucia Bursi, Giordano Conti, Presidente di Casa Artusi, il centro di cultura gastronomica dedicato alla cucina domestica italiana, Luca Gozzoli, Gran Maestro della Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale con sede a Spilamberto e Vincenzo Ferrari Amorotti, presidente del Comitato. Alla quarta edizione del Gran Premio hanno partecipato 402 persone con i propri campioni, di cui 172 residenti a Maranello e 230 non residenti, valutati da un apposito gruppo costituito da maestri assaggiatori della Consorteria. L’aceto balsamico di Ildo Chiletti è stato valutato il migliore. A Maranello dallo scorso anno è anche attiva, a San Venanzio, l’acetaia comunale, gestita dal Comitato.
Immagine, da sinistra: Vincenzo Ferrari Amorotti, Ildo Chiletti (vincitore), Ivano Biolchini (del Comitato), Lucia Bursi, Giordano Conti, Luca Gozzoli
