Raddoppiato il valore delle esportazioni di pasta nel mondo negli ultimi 10 anni raggiungendo il valore di 1,8 miliardi di euro nel 2009. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti in occasione dell’apertura di Pastatrend , il primo salone della pasta a Bologna, dal quale si evidenzia peraltro che il valore della produzione di pasta italiana ha raggiunto complessivamente 6,1 miliardi e da lavoro a 30 mila addetti occupati in circa 6mila imprese.
Un piatto di pasta su quattro consumato nel mondo e’ – sottolinea la Coldiretti – fatto in Italia che e’ leader nella produzione con 3,2 milioni di tonnellate superiore a quella degli Stati Uniti (2 milioni di tonnellate), del Brasile (1 milione di tonnellate) e della Russia (858 mila tonnellate).
Il consumo di pasta di semola in Italia e’ fissato – sottolinea la Coldiretti – attorno ai 26 chili a persona (al secondo posto i venezuelani con 13 chili), tre volte superiore a quello di uno statunitense, di un greco o di un francese, cinque volte superiore a quello di un tedesco o di uno spagnolo e sedici volte superiore a quello di un giapponese.
Impressionante – precisa la Coldiretti – e’ la crescita negli Stati Uniti dove per quasi 8 americani su 10 (77 per cento) e’ diventata un appuntamento almeno settimanale, mentre il 33 per cento la mangia almeno 3 volte a settimana, secondo un’indagine realizzata negli USA dalla Associazione Nazionale dei produttori di pasta (National Pasta Association).
