“Aggregare l’offerta del Parmigiano Reggiano, definire strategie commerciali che prevedano prezzi base di vendita in rapporto ai costi di produzione per fare recuperare valore alle imprese produttrici di latte”. Lo ribadisce la Cia di Modena a seguito dell’incontro svolto in Provincia oggi (4 dicembre) convocato dall’assessore all’Agricoltura Giandomenico Tomei sulle drammatica crisi del ‘re dei formaggi’.
“Una situazione – commenta la Cia – che sta causando espulsioni di imprese zootecniche dal settore agricolo con pesanti ricadute sul piano occupazionale e sociale”.
La Cia, che ha partecipato all’incontro, ha condiviso e sostenuto con la propria azione le proposte illustrate per aggregare l’offerta di Parmigiano “e per dare concretezza a tale percorso – osserva – occorre costruire unitariamente una forte azione di stimolo e sostegno al progetto ed al percorso tra produttori di latte soci dei caseifici (che già in due occasioni si sono riuniti spontaneamente a Parma e Reggio Emilia). Bisognapartire tuttavia da obiettivi minimi concretizzabili a breve termine -conclude la nota della Cia modenese – attraverso un patto tra caseifici su qualità e livelli base in rapporto a costi e prezzo del Parmigiano per giungere poi rapidamente e condivisione ad una vera e propria aggregazione commerciale al fine di valorizzare meglio sul mercato il prodotto con benefici economici per l’impresa agricola”.
