Ritorna nel centro storico di Bologna da mercoledì 16 a domenica 20 novembre Cioccoshow, la manifestazione dedicata al cioccolato artigianale. Cioccoshow è l’appuntamento annuale per valorizzare l’eccellenza del cioccolato artigianale in tutte le sue forme e gusti che si svolge dal 2005. Quest’anno il filo conduttore degli appuntamenti sarà dedicato ai 12 segni zodiacali. La manifestazione si svolgerà in Piazza Maggiore, Piazza Galvani, Piazza Nettuno, Via dell’Archiginnasio, da mercoledì 16 a domenica 20 novembre, sabato e domenica anche in via Rizzoli. Numerosi corsi, dimostrazioni e show cooking si svolgeranno nella Scuola del Cioccolato e nel Laboratorio Artigianale. Tra le novità di questa edizione la Fabbrica del Cioccolato e La Via del Cioccolato, dove si potrà assistere alla realizzazione del cioccolato proprio come avviene nelle cioccolaterie artigianali.
Anche quest’anno non mancheranno grandi Maestri Cioccolatieri, vere e proprie celebrità del settore!
Cristian Beduschi: qualità e passione, due parole che ben rappresentano la sua filosofia. Attualmente è docente cioccolatiere presso diversi centri di perfezionamento e collabora con diverse aziende del settore. Pluripremiato nei principali saloni culinari, nel 1997 è stato campione del mondo a Lione con la squadra italiana;
Mauro Morandin: capace di coniugare la ricca tradizione italiana con le innovazioni più all’avanguardia, nel 1982 ha vinto la Medaglia d’oro alla Coppa per la Pasticceria e Confetteria, dando il via ad una lunga serie di riconoscimenti, in Italia e all’estero;
Eliseo Tonti: le sue opere artistiche e le sue ricette di cioccolateria sono da anni promosse da alcune delle principali riviste di settore. La sua cultura, il suo stile e la sua passione nel trasmettere hanno fatto di lui uno dei più amati e rispettati professionisti non solo in Italia.
