Martedì 2 settembre alle ore 20,30 presso la sala riunioni di via Mazzacurati 11 a Reggio Emilia si terrà l’incontro: “Mangiar sano senza glutine: alla ricerca del benessere” organizzato dall’Associazione Italiana Celiachia Emilia Romagna e curato dalla dietista Dott.ssa Silvia Conti e dalla psicologa Dott.ssa Michela Rizzardi.
La serata, che rientra nel progetto denominato “Tra il dire e il fare”, sarà incentrata sulla tematica della dieta senza glutine affrontata non solo dal punto di vista della sicurezza nutrizionale e quindi dell’esclusione del glutine, ma a 360° con la finalità di far comprendere che seguire una dieta gluten free non significa solo selezionare gli alimenti in base alla presenza o meno del glutine ma anche in base alle loro proprietà e caratteristiche nutrizionali.
In particolare ci soffermeremo a parlare di chi deve seguire dieta senza glutine, di come bilanciare l’alimentazione e di come prevenire/porre rimedio a eventuali complicanze come l’innalzamento del colesterolo/trigliceridi o l’alterazione della glicemia e di come orientarsi nella scelta dei prodotti in caso di intolleranze concomitanti.
Verrà dato amplio spazio anche alle domande dal pubblico.
L’incontro è a numero chiuso e gratuito previa prenotazione al numero 328.5331455 oppure via mail a dietista@aicemiliaromagna.it o psiocologo@aicemiliaromagna.it
